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La exqueixada es un plato catalán veraniego.
En él se conjugan las verduras de la estación, con el pescado desalado y el aceite y el vinagre.
En este plato el bacalao no sufre tan apenas transformación, por lo tanto es importante elegir un buen producto,desalarlo adecuadamente y así poder dis [...]
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Ingredientes
- aceite
- cebolla
- aceite de oliva
- vinagre
- pimienta
- agua
- pimiento rojo
- tomate
- pimiento verde
- bacalao
- pescado
- carne
Categorías
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaNo
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Ingredientes
- aceite
- cebolla
- aceite de oliva
- vinagre
- pimienta
- agua
- pimiento rojo
- tomate
- pimiento verde
- bacalao
- pescado
- carne
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