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Una rica crema de yemas, terminada con una fina capa de azúcar quemada. En Cataluña es costumbre tomarla el dÃa de San José. CREMA CATALANA Ingredientes para 6 personas: 1 litro de leche 50 gr. de almidón de maÃz (Maizena) 8 yemas de huevo un trozo de corteza de limón un palito de canela 200-25 [...]
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