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Otro plato de risotto, que quedó delicioso. Espero que os guste! - Cocer en agua con sal unos espárragos , colar y reservar el caldo. Preparar un caldo vegetal , añadiéndole el de cocer los espárragos. Pochar en una cacerola 1 puerro y ½ cebolla con aceite y 1 cuch. de mantequilla . Aña [...]
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