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Receta milanesa muy conocida. Osso buco en italiano significa hueso hueco. Espero que os guste! - Sazonar 4 ossobucos (jarrete de ternera con hueso) con sal y pimienta ; pasarlos por harina y dorarlos en aceite y mantequilla en la olla exprés. Retirar y reservar. - Rehogar en la misma g [...]
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