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La provoleta, según tengo entendido, es un plato italo-argentino, y es una rodaja de queso provolone asada a la parrilla, hasta que se funda ligeramente. Así es como yo lo hago, adaptado al gusto de mis hijos. - En una fuente de barro para el horno, poner un tomate cortado a lonchas finas, c [...]
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