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Esta salsa suele ser fiel compañera del solomillo de ternera, pero a mi personalmente me gusta hacerla con pechuga de pollo. En una cacerola plana en un chorreón de aceite de oliva sellar la pechuga de pollo (deshuesada), salada al gusto. Meter la pechuga en el horno a 180º unos veinte minutos [...]
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