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HUEVOS ESCALFADOS CON AROMA DE AJOS Y SALSA TARTUFADA

Fuente: http://lacucharacuriosa.blogspot.com.es/

Instrucciones

La técnica habitual de escalfar un huevo (según los ortodoxos puros) es en agua con un 10% de vinagre que se pone a calentar hasta que comienza a hervir. El vinagre es para que el huevo se cierre más en forma de bola. Bien, con el agua hirviendo depositamos con cuidado el huevo, y los tenemos a [...]

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Ingredientes

  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • huevo
  • agua
  • pan
  • cebolleta
  • patata
  • berenjena
  • berenjenas medianas
  • alcaparras
  • aceite de oliva virgen

Dificultad: Difícil

Categorías

  • VegetarianoNo
  • Con carneNo
  • Con pescados y mariscosNo
  • Con frutaNo
  • Con legumbresNo
  • Con verduras de hojaSí
  • Con resNo
  • Con cerdoNo
  • Con carne molidaNo
  • Con avesSí


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Ingredientes

  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • huevo
  • agua
  • pan
  • cebolleta
  • patata
  • berenjena
  • berenjenas medianas
  • alcaparras
  • aceite de oliva virgen

Dificultad: Difícil


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