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Ingredientes: 800 g de patatas 200 g de huevos (4 unidades) Aceite de oliva para freír Elaboración Tradicional: Lavar minuciosamente las patatas y poner a cocer con su piel durante 20 minutos hasta que estén tiernas. Pelar y dejar enfriar un poco. Pasarlas por un pasapurés grueso y ha [...]
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