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Ingredientes: 200 g de claras (6 unidades) 300 g de azúcar 500 g de mantequilla 100 g de café expresso Elaboración Tradicional: En un cazo poner a calentar las claras y el azúcar hasta que se disuelva esta sin que llegue a sobrepasar los 60º para que no se solidifiquen y queden pasteurizadas. U [...]
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