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Ingredientes: 500 g de azúcar 250 g de agua 12 huevos 20-30 g de almidón de maíz o trigo Elaboración Tradicional: Hacer un almíbar a punto de hebra floja con el azúcar y el agua, espumar y clarificar. Mezclar un huevo con el almidón, agregarle el re [...]
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