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La receta es de Marcelo Vallejo. Este pan nos encantó por lo esponjoso y sabroso INGREDIENTES: 400 g de harina 0000 50 g de salvado molido grueso (usé de salvado de avena, de trigo no tenía) 10 g de sal 300 cc de agua 2 cucharadas de melaza (usé kero) 20 g de levadura fresca 40 g [...]
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