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Crítica GUÍA DEL OCIO julio 2002 nº 1286 CaixaForum Un restaurante de museo. La carta de este restaurante, enclavado en el edificio modernista de Montjuïc que acoge CaixaForum, busca la modernidad por encima de la receta clásica y consolidada. El responsable es Marcelo, un chef brasileño formad [...]
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Ingredientes
- manzanas
- vinagre
- boniato
- apio
- rape
- galletas
- alcachofas en vinagre
- langostinos
- alcachofas
- berenjena
- foie
- queso
- pescado
- carne
- pato
- roquefort
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosSí
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resSí
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesSí
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Ingredientes
- manzanas
- vinagre
- boniato
- apio
- rape
- galletas
- alcachofas en vinagre
- langostinos
- alcachofas
- berenjena
- foie
- queso
- pescado
- carne
- pato
- roquefort
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