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INGREDIENTES Despojos de pescado(espinas, cabezas...) 400gr. Cebolla 120gr. Zanahoria 120gr. Agua mineral 3 litros Puerro 70gr. Bouquet garni 1 ELABORACIÓN Ponemos a hervir el agua con el bouquet garni. Limpiamos a fondo el pescado tiene que estar l [...]
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