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Si nos referimos a la mantequilla es sinónimo de ponerla a punto de pomada . Para conseguirlo, se trabaja con las manos hasta que pierda la dureza, se deshacen los grumos y la textura se vuelve homogénea y blanda. Ablandar también es romper las fibras duras de la carne o de algún molusco (pul [...]
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