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CREMA CON RAPE Y GAMBAS INGREDIENTES: 500 gr. de gambas arroceras peladas (reservar las cáscaras) 450-500 gr. de cola de rape sin piel cortada en dados (reservamos el hueso) 1000 gr. de agua 1 zanahoria pelada cortada en trozos 1 puerro sólo la parte blanca cortada en trozos (60 [...]
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