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Cuenta una leyenda que una joven dio a probar una bebida blanca y dulce al Rey de Aragón Jaime I, quien muy complacido por su sabor, preguntó: "¿Qué és això?" (¿Qué es esto?) , y la joven respondió: "Es leche de chufa" , a lo que el rey le replicó diciendo , "¡Això no és llet, ai [...]
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