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He probado un nuevo pan de la cocina francesa. Lo he modificado a mi gusto y ha quedado con una miga consistente y una corteza crujiente. Primero pondré tal como le he preparado y al final la receta original. Ingredientes: 500 grs de harina (400 grs de trigo y 100 grs de espelta) 100 grs de lev [...]
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