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Según la base de la receta de ileypanes he modificado el tipo de harina y la masa ácida por la Eric Kayser. Ingredientes: 50 grs. de espelta 120 grs de harina de fuerza 330 g de harina Graham 10 g de sal marina fina 15 g de mantequilla, a dados 5 g de levadura seca de panadero 100 g de fermento [...]
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