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Tenía pendiente de publicar este pan, al que le añadí harina de centeno. Por lo que me he informado el harina de centeno al contener menos gluten que la de trigo, hace una miga más densa y el resultado es un pan muy compacto, es por esto que se suele mezclar con harina de trigo.
El resultado ha [...]
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Ingredientes
- harina
- levadura
- agua
- pan
- miga de pan
Categorías
- VegetarianoSí
- Con carneNo
- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaNo
- Con resNo
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- harina
- levadura
- agua
- pan
- miga de pan
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