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Mousse de Higaditos de Polllo con Gelée de Uva

Fuente: http://elpasaplatos.blogspot.com.es/

Instrucciones

En alguna ocasión había hecho un paté de hígado de pollo (con Thermomix) y resultaba muy agradable como aperitivo. Ahora, he encontrado en una revista de cocina ésta receta en que además de una forma diferente de hacerla, añade una capa superior de uva con gelatina que mejora mucho el resul [...]

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Ingredientes

  • cebolla
  • mantequilla
  • laurel
  • pimienta
  • pollo
  • chalotas
  • nata
  • agua
  • gelatina

Dificultad: Difícil

Categorías

  • Con frutaSí
  • Con legumbresNo
  • Con pastaNo
  • Con verduras de hojaSí
  • Con resNo
  • Con cerdoNo
  • Con carne molidaNo
  • Con avesSí


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Ingredientes

  • cebolla
  • mantequilla
  • laurel
  • pimienta
  • pollo
  • chalotas
  • nata
  • agua
  • gelatina

Dificultad: Difícil


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