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Instrucciones
TÉRMINOS CULINARIOS QUE ENCONTRARÁS HABITUALMENTE :
Brunoise : Cortar las verduras en pequeños dados (1 a 2 mm.) .
Concassé : Cortar las verduras de forma gruesa .
Carpaccio : Hortaliza , carne o verdura cortados en finas lonchas que se consumen crudas .
Confitar : Cocinar ali [...]
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Ingredientes
- aceite
- mantequilla
- harina
- miel
- agua
- leche
- caldo
- pescado
- vino
- carne
- bechamel
- aceite vegetal
- grasa
- melaza
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosSí
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaNo
- Con resSí
- Con cerdoSí
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- aceite
- mantequilla
- harina
- miel
- agua
- leche
- caldo
- pescado
- vino
- carne
- bechamel
- aceite vegetal
- grasa
- melaza
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