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Este azúcar sirve para varias cosas, para mi es indispensable para hacer de helados, bollerÃa, masas fermentadas, etc. Es un azúcar descompuesto en glucosa y fructosa, lo que hace que endulce bastante más(un 30% más que el azúcar normal), y por ello tiene que usarse en menor cantidad que el azú [...]
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