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Que el plato estrella de un restaurante de 3 estrellas Michelin sea una ensalada, dice mucho de esa ensalada... Es el caso del famoso gargouillou de Michel Bras, un sugerente plato hecho a base de un centenar de verduras, hortalizas y hierbas aromáticas, culminado con un loncha del mejor jamón [...]
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Ingredientes
- aceite
- cebolla
- aceite de oliva
- mantequilla
- zanahoria
- hierbas
- manzanas
- vinagre
- agua
- pepino
- alcachofas en vinagre
- cebolleta
- brocoli
- alcachofas
- calabacines
- habas
- trozo de cebolla
Categorías
- VegetarianoSí
- Con carneNo
- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaSí
- Con legumbresSí
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resNo
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- aceite
- cebolla
- aceite de oliva
- mantequilla
- zanahoria
- hierbas
- manzanas
- vinagre
- agua
- pepino
- alcachofas en vinagre
- cebolleta
- brocoli
- alcachofas
- calabacines
- habas
- trozo de cebolla
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