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Entre las zamburiñas y las vieiras me debato. No se por cual me decantarÃa. Me gusta mucho el sabor peculiar de la viera y su corazón carnoso y nacarado, pero el sabor suave y sutil de la zamburiña también nos encanta. Son muy parecidas pero con pequeños matices que las caracterizan. Hace algún [...]
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