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Este es un pintxo de tortilla de patatas diferente, a las tres texturas , no se come con cuchillo y tenedor, sino que se sirve en un vasito. La receta original se la debo al chef Aingeru Etxebarria . Gracias Aingeru! Se compone de tres capas: una natilla de cebolla , una emulsión de patata [...]
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