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¿QUÉ NECESITAMOS? Para cada 1/2 docena de yemas, -una clara -250 gr. de azúcar -1 vaso escaso de los de agua, de agua Además, un poco de azúcar para caramelizar el molde donde lo vayamos a hacer. ¿Y AHORA QUÉ? Separar las yemas de las claras. Pesar el azúcar y medir el agua. Poner a h [...]
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