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La traducción literal de “Ossobuco” es
“hueso hueco” debido al corte del morcillo de ternera que se utiliza en este típico
plato italiano, originario de la Lombardía, pero que desde hace muchísimo
tiempo se cocina en todas (o casi todas) las cocinas del mundo. Según lo q [...]
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- mantequilla
- harina
- hierbas
- pimienta
- apio
- arroz
- caldo
- mejorana
- morcilla de cebolla
- carne
- lombarda
- aceite de oliva virgen
- apio picado
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resSí
- Con cerdoSí
- Con carne molidaSí
- Con avesNo
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- mantequilla
- harina
- hierbas
- pimienta
- apio
- arroz
- caldo
- mejorana
- morcilla de cebolla
- carne
- lombarda
- aceite de oliva virgen
- apio picado
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