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Este mes el DesafÃo en la Cocina nos lleva hasta las delicias de la reposterÃa francesa, con una corona de pasta choux rellena de una irresistible crema y cubierta de almendras laminadas. He acudido a la receta de Ettore para la elaboración del relleno y, aunque muy laborioso, merece la pena po [...]
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