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TOSTA DE PRESA IBÉRICA CON REDUCCIÓN DE VINO TINTO

Fuente: http://enlosfogonesderaquel.blogspot.com.es/

Instrucciones

La presa ibérica es una carne expectacular, por si sola ya es un manjar, así que cuando la hago no le pongo mucha parafernalia. Esta pieza de carne se encuentra entre el cabecero del lomo y el hueso escapular (paleta) del cerdo. Es una carne con infiltración de grasa, muy jugosa y sabrosa. Al c [...]

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Ingredientes

  • pan
  • lomo de cerdo
  • cerdo
  • carne
  • grasa

Dificultad: Difícil

Categorías

  • VegetarianoNo
  • Con carneSí
  • Con pescados y mariscosNo
  • Con frutaSí
  • Con legumbresNo
  • Con pastaNo
  • Con verduras de hojaNo
  • Con resSí
  • Con cerdoSí
  • Con carne molidaNo
  • Con avesNo


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Ingredientes

  • pan
  • lomo de cerdo
  • cerdo
  • carne
  • grasa

Dificultad: Difícil


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