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Ingredientes para 6 personas: 1.500grs. de traseros de pollo (limpios de piel y huesos). 3 puerros. 4 o 5 zanahorias. 100 grs. de jamón serrano. 1 vaso de vino oloroso seco. Pimienta molida. 1 hojita de laurel. Aceite de oliva y sal. 1 cucharada de harina. Elaboración [...]
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