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En las últimas semanas ha estallado la polémica entre dos formas de entender la gastronomÃa, Santi Santamaria ( Can Fabes , Sant Celoni y Evo , seis estrellas Michelin en total) contra Ferran Adrià ( El Bulli , tres estrellas y considerado el mejor restaurante del mundo). Santamaria ha acusado [...]
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