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Instrucciones
Aquí os presento, al tiempo que reivindico, un plato de recia raigambre en la mancha albacetense, sublime cuando esta bien hecho, exquisito siempre y sin embargo denostado por la cocina moderna. Este ajo se preparaba tradicionalmente los días de matanza. En el corral se preparaba un fuego de le [...]
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- aceite de oliva
- vinagre
- pimienta
- agua
- pan
- panceta
- clavo
- tocino
- ajetes
- ajetes tiernos
- canela
- grasa
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaNo
- Con resNo
- Con cerdoSí
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- aceite de oliva
- vinagre
- pimienta
- agua
- pan
- panceta
- clavo
- tocino
- ajetes
- ajetes tiernos
- canela
- grasa
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