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En el pedido del grupo de consumo nos llegaron dos paquetes de quinoa, y a mediodía se me ocurrió este plato. Rápido, sencillo y rico. Ideal para acompañarlo con un vaso de gazpacho fresco. Ingredientes (para dos personas): - 4 puñados de quinoa. - 8 champiñones. - 1/2 calabacín. [...]
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