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En Canarias es muy común comer pata asada. Antiguamente, era un plato navideño, pues su elaboración llevaba un tiempo de preparación y era motivo de reuniones familares, con amigos, de fiestas entrañables. Hoy en dÃa, es muy apreciada, pero ya no es un plato tan navideño, pues se elabora en f [...]
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