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La quesada es sin duda, junto con los sobaos, uno de los postres más tradicionales de la gastronomía de Cantabria. Las primeras recetas de quesada se remontan a 1895, cuando la quesada se hacía con leche de vaca y cuajo y se cocían en los hornos de las panaderías al sacar el pan. Hoy en [...]
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