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La vieja es uno de los pescados bandera
de la gastronomía canaria y lo de sancochar es por que se cocina en
agua hirviendo.
Es es un pescado muy delicado a la
hora de cocinar y una vez en la olla no se puede perder de vis [...]
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Ingredientes
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- perejil
- vinagre
- pimienta
- arroz
- agua
- caldo
- tomate
- cilantro
- pescado
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- VegetarianoNo
- Con carneNo
- Con pescados y mariscosSí
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resNo
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- perejil
- vinagre
- pimienta
- arroz
- agua
- caldo
- tomate
- cilantro
- pescado
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