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Hola, buenos días! Comienzo la semana con mi última entrada navideña, la receta de Croquembouche. Croquembouche es una vistosa torre hecha con profiteroles rellenos de crema pastelera, unidas con azúcar caramelizado. La torre se envuelve en finas hebras de azúcar tirado, lo que le hace [...]
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