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Las paupiettes , es una receta francesa consistente en enrollar un fino bistec de carne o pescado con una farsa que puede variar en sus condimentos, se atan en forma de rollo y se cocinan, normalmente, al horno con caldo, vino y verduras.
Aquí se las conoce también como pulpetas.
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Leer la receta en lasrecetasdemanu.blogspot.com.es
Ingredientes
- aceite
- cebolla
- aceite de oliva
- mantequilla
- rama de apio
- hierbas
- nuez moscada
- pimienta
- brandy
- huevo
- apio
- leche
- caldo
- tomate
- pan
- tocino
- pescado
- cerdo
- ternera
- carne
- trufa
- apio rama
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosSí
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resSí
- Con cerdoSí
- Con carne molidaNo
- Con avesSí
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Ingredientes
- aceite
- cebolla
- aceite de oliva
- mantequilla
- rama de apio
- hierbas
- nuez moscada
- pimienta
- brandy
- huevo
- apio
- leche
- caldo
- tomate
- pan
- tocino
- pescado
- cerdo
- ternera
- carne
- trufa
- apio rama
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