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Tartar de lubina con gelatina de cítricos y huevas

Fuente: http://www.recetas.net/

Instrucciones

para 4 personas - 0,5 gramos de Agar agar Pronagar - 200 ccs de agua - 60 gramos de huevas de trucha - 1 las ralladuras de los cítricos para decorar. - 0,5 lima, el zumo - 0,5 limón , el zumo - 2 lubinas - [...]

Leer la receta en recetas.net

Ingredientes

  • aceite
  • pimienta
  • naranjas
  • agua
  • zumo de naranja
  • trucha
  • mostaza
  • ralladura de naranja
  • gelatina
  • lubina

Dificultad: Fácil



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Ingredientes

  • aceite
  • pimienta
  • naranjas
  • agua
  • zumo de naranja
  • trucha
  • mostaza
  • ralladura de naranja
  • gelatina
  • lubina

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