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dorada 1 kg cava 375 ml de brut chalotes 4 uvas 24 sin piel ni pepitas nata 6 cucharadas patata sal en una asadora untada con mantequilla se depositan la dorada, las chalotas y la nata, todo ello regado con el cava. se cuece en el horno a temperatura media, se retira y se reserva se reduce [...]
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