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PLATO DE JUDIÓN DE LA GRANJA
Hoy vamos a preparar una de las joyas de la gastronomía segoviana, el judión de La Granja, el cual toma su nombre del municipio de La Granja de San Ildefonso. Allí se cultiva única y exclusivamente la variedad blanca. Llamado judión por su gran tamaño, esta legumb [...]
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- harina
- laurel
- perejil
- garbanzos
- pimienta
- chorizo
- agua
- pimiento rojo
- pimiento verde
- morcilla de cebolla
- pimiento rojo grande
- pimiento verde grande
- cerdo
- carne
- oreja de cerdo
- trozo de cebolla
- manteca
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaSí
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resSí
- Con cerdoSí
- Con carne molidaSí
- Con avesNo
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- harina
- laurel
- perejil
- garbanzos
- pimienta
- chorizo
- agua
- pimiento rojo
- pimiento verde
- morcilla de cebolla
- pimiento rojo grande
- pimiento verde grande
- cerdo
- carne
- oreja de cerdo
- trozo de cebolla
- manteca
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