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Uno de los platos más típicos de este país como de todos los del Río de la Plata, aunque se como todo el año es un clásico para el Día de la Tradición. Ingredientes (12 comensales) 1 Costillar de vaca de 7,5 kg. 1 litro Salmuera preparada según receta (ver) Abundante leña, 50 a 100 [...]
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