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Hace unos dÃas, de compras por el mercado, paré en la carnicerÃa y vi unas costillas ibéricas estupendas y como en casa son unos apasionados de la carne pues no dudé en pedirlas. Cuando tenemos barbacoa me gusta utilizar este tipo de costilla en vez de la carnosa de cerdo blanco, a pesar de [...]
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