Porra sin harina

- Para 4 personas: 1/2 kg de tomates pera 100 g de miga de pan 8 huevos de codorniz 100 g de bonito en aceite 1-2 lonchas de jamón ibérico 1 diente de ajo[...]

Para 4 personas: 1 kg. de tomates maduros 1/2 kg. de miga de pan duro 1 diente de ajo 2 huevos cocidos 100 gr. de jamón en tacos aceite virgen extra sal[...]

Este plato me encanta desde que lo conocí en Antequera, en un restaurante que no se si todavía existe, el Chaplin, espero que si, porque se comía divino y el[...]

A quien mira lo ajeno, lo suyo no le contenta . (Séneca). Andalucia, ocho capitales de ensueño cuya gastronomía es un deleite para los cinco sentidos, cuna de[...]

Esta sopa fría es igual o tiene los mismos ingredientes, que la Pipirrana, sólo que en la pipirrana los ingredientes están presentados en cuadraditos y[...]

Con esta receta participo en el 6º Reto BBSS, esperando cumplir todos los requisitos que nos pide nuestra compañera Marisa. Es la primera vez en dos años que[...]

La porra de mango es un plato muy veraniego que suelo hacer a menudo ya que gusta mucho a todo el que la prueba. Siempre me gusta acompañarla de crujientes de[...]

Esta receta tiene su origen en la antigua Roma. Su nombre evoca al mazo o porra con el que se majaban los ingredientes. Es casi idéntica al salmorejo cordobés[...]

Con lo traviesete que soy, mientras mirais la foto estoy disfrutando como un enano, porque ahora mismo os tengo totalmente desconcertados ¿o no? Algunos[...]

½ Kg de tomates maduros 1 pan de hogaza 1 pimiento verde (no muy grande) ½ pimiento rojo 1 diente de ajo 1 buen chorro de aceite de oliva virgen extra 3[...]

Este plato es más espeso de lo que yo lo hice para que me lo comieran en casa y no le eché el pepino porque no gusta. La cantidad de pan depende de lo líquido[...]

Porra Antequerana Ingredientes para 4 personas: 1 kilo y ¼ de tomates maduros ½ pimiento rojo 1 diente de ajo 125 mililitros de aceite de oliva 1 la[...]

En este blog ya hice una entrada de porra antequerana, pero esta receta tiene de particular que se acompaña de un crujiente de jamón de Trevélez .[...]

He sido abuela y por ello estuve ausente unos días del blog.Una preciosa niña anunció la primavera familiar a pesar de la inestabilidad atmosférica. Por ello[...]

Poco a poco, casi sin darme cuenta el color verde “manzana” se fue apoderando de mi cocina real, pequeñísimas pinceladas de tonos verdes casi[...]