Foie

El foie friéndose, suelta mucha grasa FOIE FRESCO REBOZADO  INGREDIENTES: 1/4 de kg. de foie fresco harina sal maldon pimienta recién molida[...]

Con esta entrada empiezo a contaros las recetas que voy a hacer para la cena más importante del año, nochebuena, por sí os ayuda en algo. La idea es plantear[...]

El foie gras (en francés ‘hígado graso’), es un producto alimenticio hecho del hígado hipertrofiado de un pato o ganso que ha sido especialmente[...]

"Esta receta y lo que se puede hacer con ella sí que es "capricho de dioses". Mi primera vez con el mi-cuit fue hace ya un tiempo en casa de una amiga. Una[...]

Ingredientes foie natural de pato panecitos de arándanos Para la reducción de Pedro Ximénez 200 ml de Pedro Ximénez 60 g de azúcar arándanos deshidratados[...]

Un entrante exquisito y fácil de hacer si tenéis la suerte de tener un bloque de foie. INGREDIENTES (4 personas) : 4 rebanadas de foie de pato u oca 4 manzanas[...]

Uich.... cómo pasan los días, que de pronto son años... y en Febrero volvemos a cumplir, "E", mi esposo, "David" mi hijo... y yo!! También mi blog cumple un[...]

Demasiado caro para comprarlo a menudo...así que con las sobras del "Mi Cuit" que preparé para la reciente celebración de nuestros cumpleaños y de mi[...]

Primavera en todo su esplendor y así he preparado esta vez el Foie Micuit , con una nota de color y sabor gracias a la Vinagreta de Frambuesas , que le[...]

Un plato delicatessen el foie, de origen francés, con un sabor espectacular. Que si pensamos, lo que nos puede costar de caro en un restaurante, es tan fácil[...]

Ingredientes para Foie casero: HIGADO DE PATO, SAL , MEDIO VASITO DE VINO PEDRO XIMENEZ, PIMIENTA BLANCA ¿Problemas con las medidas? Conversor de medidas[...]

Ingredientes para Foie de pato casero: 600 gramos de hígado de pato . 1 cda de azúcar . 100 cc. de brandy o coñac (1/2 vaso) 50 cc. de vino Oporto. (1/4 de[...]

Ingredientes para Foie Gras de puerco: 500 gramos de unto de res (manteca de res) 250 gramos de hígado de puerco 125 gramos de pechuga de pollo 100 gramos de[...]

Ingredientes para Foie gras: 1 1/2 lb de hígado de pato (es importante que sean de excelente calidad) 1 cdta de sal Pimienta blanca al gusto 1 pizca de nuez[...]

Otra sugerencia de presentación para el foie micuit que queda muy bien y en la que los sabores se complementan perfectamente. Ingredientes: pan de especias[...]