Salpicón sin cebollino pimientos de piquillo fideos

Necesitas 1-1/2 libra de cadera (punta trasera) de res (rump roast) , cocida y desmenuzado (aproximadamente 3 tazas) 2 tazas de lechuga , finamente troceada 1[...]

Necesitas 1-1/2 libra de carne molida de res 6 tazas de lechuga romana , cortada en tiritas 3 tomates Roma (plum) grandes (3/4 lb), sin semillas y picados 1[...]

Ingredientes 1/4 Kilo de carne deshebrada 1 zanahoria cortada en juliana 1 papa cortada en juliana 1 chile verde tatemado y cortado en rajas. 1/2 cebolla[...]

Para estos días de calor y de comidas rápidas, pues queremos disfrutar de todo el tiempo posible para dedicarlo al descanso, esta receta es ideal, muy fresca,[...]

Este fin de semana estaba la langosta cocida de oferta en el hiper donde vamos habitualmente a comprar, no eran muy grandes pero da igual, cogí dos. Había[...]

E sta semana estamos de berenjena , igual ya os habéis dado cuenta ;) pero es que es una verdura que realmente me encanta y el otro día me encontré una super[...]

"Cuando el tabernero vende la bota, o sabe a pez o está rota" Anónimo De Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) El Diccionario de la Lengua Española nos dice de que un[...]

Foto: Fran Chef El salpicón que os traigo hoy aquí es el rape, pero podríais hacerlo con cualquier otro pescado. El marinado o vinagreta que le vamos a hacer[...]

No empleaba mucho el aguacate. Así que igual que hice con la berenjena en su día me propuse ir introduciendo lo en la dieta. Precisamente en revistas viejas me[...]

Es un plato que se sirve frio muy típico para una tarde con la familia, muy saludable y sin grasa. Se puede acompañar con tortillas de maiz, galletas saladas[...]

Apetecen los platos fresquitos, así que sopas frías , gazpachos y ensaladas varias, se convierten en imprescindibles en nuestros menús a partir de ahora. Un[...]

La clochina es el mejillón del Mediterráneo . Un molusco de delicioso sabor, muy típico valenciano. Generalmente, se toma cocinado al vapor, en su jugo,[...]

Aunque este tipo de recetas apetecen más en la primavera/verano... Yo las preparo en cualquier día del año. Y es por eso, que hoy os presento este Salpicón de[...]

Ingredientes: un cuarto de rape un cuarto de merluza un cuarto de gambas un cuarto de mejillones un cuarto de almejas una zanahoria un pimiento morrón cortado[...]

Quizás lo mas normal es hacer el salpicón de marisco, pero éste te saca de un apuro cuando por ejemplo tienes varios tipos de carne pero no mucha cantidad, yo[...]