Salmón marinado sin tocino

Ingredientes: 2 Lomos de salmón Perejil picado Ralladura de la piel de un limón 2cc. de pimienta en grano machacada 2cc. mostaza Dijon Maille Sal gorda 2/3[...]

Empezamos el mes de Septiembre con un aperitivo o primer plato que seguro que al leer el título muchos habréis pensado que vengo de las vacaciones con una[...]

En Suecia tomamos salmón crudo, frito, ahumado, asado, al vapor.... de todas las maneras posibles. Nos gusta marinar el salmón nosotros mismos y esta es una[...]

Hace mucho tiempo, un historiador (el primero) y geógrafo griego llamado Herodoto (484 y el 425 a. C) relató la historia de un hombre llamado Polícrates al que[...]

Esta receta es algo que cualquier aficionado a la cocina debería hacer alguna vez, a menos claro está, que no te guste el salmón. Pero la sensación de hacer[...]

para 6 personas - 1 cucharada de aceite de oliva - 500 gramos de azúcar - 20 gramos de eneldo - 1 cucharada de miel - 1 cucharadita de mostaza marrón - 100[...]

El salmón es un pescado azul, tiene un alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3 que ayudan a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos y[...]

He leído últimamente que el salmón, mejor no comerlo más de una vez al mes. Es una pena porque a mi personalmente es un pescado que me encanta de cualquier[...]

Ingredientes:( Para 10 comensales) Salsa tártara: 2 kg de salmón fresco limpio 200 gr de mayonesa 180 gr de sal gorda 1 huevo cocido 200 gr de azúcar 25 gr de[...]

El salmón es uno de los pescados que mas gustan y aunque lo podemos hacer en cientos de recetas , siempre caemos en hacer el salmón a la plancha. Está muy rico[...]

Ingredientes para Salmón marinado con salsa de mostaza: 600 grs. lomo de salmón fresco sin espinas 300 grs. sal 300 grs. azúcar 1 cucharada sopera de eneldo[...]