Escabeche sin pescado ajo

- Para 4 personas: 4 rodajas de salmón 300 gr. de pasta 4 zanahorias 4 puerros pequeños 4 cebolletas 12 ajos frescos 1 cabeza de ajos agua aceite virgen extra[...]

Esta receta la tenía hecha y pendiente de publicar. La paloma torcaz me la regaló mi cuñado y me gusta comermela en escabeche. Os la presento. Ingredientes (2[...]

Es un plato exquisito, para disfrutar la carne de liebre. La preparación de esta plato te llevará mucho tiempo pero no te arrepentiras de hacerlo y probarlo.[...]

Para aprovechar las últimas berenjenas de la temporada Corta 1 berenjena mediana en cubos, sin pelarla. Rebana la parte blanca de un puerro grande en rodajas[...]

Las sardinas también tienen su época de esplendor. Mi padre siempre me ha dicho que el agua del mar tiene que estar caliente, que desde mayo hasta primeros de[...]

Mejor con un poco de cebollino picado Esta receta es de uno de los libros de cocina de Isma Prados, un cocinero catalán con cuya técnica de cocinar me siento[...]

Hoy os dejo con una receta muy extremeña, rescatada de un libro antiguo de la gastronomía de mi tierra. Su origen es de LLerena, un pueblo cercano, pero por[...]

Estamos una vez más a 20 y como cada mes, vengo con la receta de Desafío en la cocina. Este mes de enero tocaba salado, y como de sobra es conocida la cuesta[...]

Ingredientes para ESCABECHE DE CHILE DULCE O CHILE MORRON: 3 CHILES DULCES, 3 CEBOLLAS GRANDES, 1 LITRO DE VINAGRE BLANCO, 1/4 TAZA DE SALSA DE TOMATE TIPO[...]

Ingredientes para Escabeche de gallina casero: 1 gallina 2 cebollas 3 zanahorias 150 cc de aceite 150 cc de vinagre 150 cc de vino blanco o moscato Hierbas[...]

Ingredientes para Escabeche de pollo en conserva: 1/2 pollo 2 cebollas cortadas en juliana 4 zanahorias cortadas en rodajas finas 4 ramitas de apio cortadas en[...]

Ingredientes para Escabeche de boquerones o sardinas: Sardinas Caballas Boquerones Harina Aceite Vinagre de manzana Pimentón dulce y picante Ajos Tomillo[...]

Ingredientes para Escabeche de pescadilla: 500 gr. de pescadilla 100gr. de harina gr. de ajos tiernos 4 ud. alcachofas 1 cebolla Pimienta negra en grano (una[...]

Ingredientes para Escabeche de sardinas de Murcia: 1 kilo de sardinas bien frescas, limpias de cabeza y tripas , 1 cabeza de ajos , 2 hojas de laurel , la[...]

Ingredientes para Escabeche Sardinas del interior de Alicante: 1/2 Kg. de sardinas 1/2 Kg. de alcachofas 200 gr. de ajos tiernos 4 ud. hojas de laurel 1 ud de[...]