Tartar con vinagre

para 4 personas - 4 tomates medio maduros - 0,5 limón - 1 pizca de sal - 1 chorrito de vinagre de modena - 1 copa de pedro ximenez - 1 pizca de orégano - 1[...]

Son las anchoas de toda la vida, el aperitivo preferido de mi sobrino Oscar y como venia a comer, no podían faltar, las anchoas de la tía. Que ahora por el[...]

Esta vez ha sido ver ésta receta y crearme ganas de prepararla, no ha habido problemas porque tiene pocos ingredientes, y disponía de ellos en la despensa. En[...]

Este mes en el Asaltablog, hemos asaltado al blog Con un par de guindillas , la verdad es que me ha costado decidirme por una receta, porque todas me[...]

Para esta receta he seguido las indicaciones, aunque con algún cambio, del blog De camino a mi cocina , en el que Ralu borda este tipo de recetas y todo lo que[...]

INGREDIENTES Cualquier pescado duro vale para preparar este plato como dorada, lubina, rape, cigalas ostras… Para la vinagreta: Zumo de lima Cebolla Sal,[...]

De nuevo buscando nuevas recetas con las que aprender a preparar un tartar. Poquito a poco vamos cogiendo un poco de confianza con este tipo de recetas. En[...]

Tres intentos me ha costado conseguir un tartar aceptable. Una receta que pensaba que podía ser más sencilla de realizar de lo que ha resultado. Hace algo más[...]

Cuenta la leyenda que los Tártaros colocaban la carne debajo de sus monturas y la sal del sudor del caballo, el calor constante y el continuo movimiento la[...]

El genuino, único e inigualable es el Steak Tartar de buey. Una maravilla que pronto publicaremos. Sobre el origen y su evolución hacia el uso de otras carnes[...]

La semana pasada me enviaron un lote de torreznos de Soria de la fábrica de Embutidos Moreno Sáez para que los probara e hiciera algunas recetas. Debo decir[...]

"Las vacaciones consisten en no tener nada que hacer y disponer de todo el día para hacerlo" . Robert Orben Hola a todos. Espero que estéis disfrutando de este[...]

El recuerdo gastronómico nos vuelve por el sabor y por el olor de los alimentos, mucho más que por una imagen….pero a veces, ésa imagen nos hace[...]

Para preparar este tartar, he echado mano de algunos ingredientes, entre ellos, he descubierto el alga nori un alimento natural y rico en nutrientes esenciales[...]

Tartar de sandía y tomate con sardinas en escabeche Ya sé, que con una foto habría bastante para enseñar un plato, pero no se si me gusta más cocinar o hacer[...]