Tartar sin agua templada cebollino

Desde prácticamente toda la costa malagueña, en ésos días limpios y claros que nos regala los vientos de poniente y de “terrá”, con total nitidez[...]

TARTAR de ATUN con aguacate, trufa y coulis de mango Hoy voy a intentar cumplir dos deseos de mi amigo A.F.P. que dijo: 1º. Gordo haber si pones una receta de[...]

Antes de comenzar asegúrate de haber leído los CONSEJOS para hacer un Tartar INGREDIENTES: ~ 125 grs. aprox por persona de lomo de atún rojo ~ 1 cebolleta[...]

¡Hola Cocinillas! Espero que comenzarais el año con buen pie. Hoy os traigo una receta fantástica para cenar ligero y rico, que buena falta nos hace[...]

Hoy comienza la primavera, por esa razón os traigo una receta ligera y sana. Un tartar de verduras crudas, una buena opción para comer verduras y beneficiarnos[...]

No sé si en cocina queda algo por inventar o ya está todo inventado y lo que se hace es adaptar a los gustos del momento, emplear nuevas técnicas o,[...]

El recuerdo gastronómico nos vuelve por el sabor y por el olor de los alimentos, mucho más que por una imagen….pero a veces, ésa imagen nos hace[...]

Ingredientes (para dos): Atún rojo (200 gr) Aguacate (medio) Yema de huevo (1) Aceite de sésamo (3 gotas) Mostaza de Dijon (1 cucharadita) Harissa (1[...]

Este es un aperitivo sencillísimo y sorprendente. Puede parecer muy obvio por lo que voy a escribir a continuación pero yo hasta que no lo vi en el blog[...]

Posted by: Gemma Biosca NOTA: Si recibes tu suscripción en el móvil o en tu tablet clica aquí para ver el video A primeros de mes de marzo, en uno de los[...]

No es una receta exclusiva con tomate, puesto que lleva otras verduras, pero si es el tomate el que mas presencia tiene en este plato pues lleva mucha[...]

No se si os habéis fijado pero en cartas de restaurantes, en redes sociales, televisión … se encuentra mucho la elaboración de tartar , ya sea de salmón,[...]

Hoy os traigo una receta que tenía pendiente de publicar desde Navidad. En casa nos encanta es tartar de atún, y así, con helado de wasabi y jengibre confitado[...]

Ingredientes para Tartar de arroces con jamón y champiñones: 2 tazas de café de arroz de guarniciones 50 gramos de dados de jamón serrano 150 gramos de[...]

TARTAR de ATUN con aguacate, trufa y coulis de mango Hoy voy a intentar cumplir dos deseos de mi amigo A.F.P. que dijo: 1º. Gordo haber si pones una receta de[...]